Ряпушка вяленая отборная

Вяленая ряпушка считается настоящим деликатесом, известным еще со времен Древней Руси. Она имеет очень жирное мясо, хотя среди всех сиговых оно наименее калорийное. Мясо ряпушки очень нежное, оно так и тает во рту, а костей в нем очень немного. Сбалансированность нежного вкуса и оптимальная жирность делает его самой востребованной закуской к пиву. Не стоит пренебрегать и икрой ряпушки – она ничем не уступит по вкусовым качествам мясу, а то и превзойдет его!