Густера вяленая

Густера вяленая считается одной из самых вкусных разновидностей «таранки», то есть мелкой высушенной рыбы.

Рыба семейства карповых, единственный представитель монотипического рода Blicca. Длина до 35 см, масса до 1,3 кг, но обычно — 100—200 г.

Вяленая густера - рыба весьма жирная и очень вкусная.Содержит ценные микро- и макроэлементы (кальций, магний, фтор, фосфор, калий, железо, хром и другие), которые при вялении сохраняются.

Густера – идеальная рыба к пиву, она по внешнему виду напоминает леща и отличается от последнего только цветом плавников, хотя ничего общего с ним не имеет.